用鸡骨架来煲汤，是买了一只鸡把翅、腿、鸡胸肉切下来、剩下的骨架去皮来煲汤最好了，配上沙参、玉竹煲出来非常的清甜好喝哦！沙参、玉竹有养阳润肺、益胃生津、清热的功效。
鸡骨架去皮煲出来的汤不油腻，煲汤的水量要一次加够，中途要加水得加开水，要不然会影响汤的味道。