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豆瓣酱焖虾
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squeeze小樱

儿子就爱吃海鲜,隔几天就吵着要吃。香辣的、酱焖的、青蒸的、水煮的,怎么吃都可以,来者不拒。

时间:10分钟内
食材
青虾 400g
豆瓣酱 2勺
料酒 2茶勺
海鲜酱油 2茶勺
花椒粉 1/2茶勺
白糖 1茶勺
香菜 适量
姜 适量
干辣椒 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾用水洗净
  • 步骤 2/9
    用刀把虾背划开,取出虾线。
  • 步骤 3/9
    虾放碗里,加料酒腌十五分钟。
  • 步骤 4/9
    姜切丝、香菜梗切长段。
  • 步骤 5/9
    油热下姜丝炒香
  • 步骤 6/9
    放豆瓣酱小火炒香
  • 步骤 7/9
    加青虾炒匀
  • 步骤 8/9
    放辣椒段、花椒粉、海鲜酱油调味。
  • 步骤 9/9
    炒好的虾撒上芝麻和香菜梗即可。
小贴士

虾在锅中炒至的时间不易过长,以免影响口感。豆瓣酱己经很咸了,做的时候可以不用加盐。

发布于 2019-08-19
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