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蒜蓉粉丝蒸白贝
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嘟噜嘟噜十一

白贝味道鲜美，营养丰富，可以煮汤，可以清炒，清蒸可以更好保留鲜味，做法也颇为简单。

时间:10-30分钟
食材
白贝 800g
粉丝 200g
姜蓉 适量
蒜蓉 适量
小葱 少量
料酒 适量
糖 适量
生抽 少量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜剁碎成姜蓉
  • 步骤 2/7
    蒜蓉
  • 步骤 3/7
    粉丝提前泡软
  • 步骤 4/7
    白贝泡洗干净
  • 步骤 5/7
    少许生抽兑水调成淡颜色
  • 步骤 6/7
    把粉丝垫底后铺上贝壳，上锅蒸10分钟，此时贝壳全开，均匀铺上姜蓉等辅料，再蒸2~3分钟，出锅
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

白贝买回来先拿淡盐水泡15分钟去除泥沙，再拿刷子刷干净表面。

发布于 2019-12-24
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