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芹菜炒乌贼
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忌杜鞘耐蝗

芹菜可清理肠道、美容瘦身，乌贼低脂肪、低热量，蛋白质含量很高，可以补充瘦身期间人体所需的营养，二者相配，是一道味道鲜美的家常菜。

时间:10-30分钟
食材
乌贼 300g
芹菜 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
洋葱 适量
大蒜子 1个
姜 适量
大蒜 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    将芹菜择洗干净，切段;墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀。
  • 步骤 2/14
    洋葱切丝。
  • 步骤 3/14
    锅中加适量清水烧开后放入乌贼焯水后沥干水分。
  • 步骤 4/14
    倒出沥干水分。
  • 步骤 5/14
    再将芹菜放开水中微烫一下。
  • 步骤 6/14
    将芹菜沥干水分。
  • 步骤 7/14
    热锅下油后放入姜、洋葱、大蒜子爆香。
  • 步骤 8/14
    放入乌贼煸炒一下。
  • 步骤 9/14
    加放芹菜炒拌均匀。
  • 步骤 10/14
    加放料酒炒香。
  • 步骤 11/14
    加放糖和盐炒拌入味。
  • 步骤 12/14
    加放少量酱油翻炒均匀。
  • 步骤 13/14
    加放适量清水烧开后放入大蒜。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

已经焯水过的乌贼和芹菜用大火微微炒拌一下即可。

发布于 2019-07-11
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