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蒜香竹节蛏
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翁孤浪王者
我今天做的这道菜用的竹节蛏不是大个的,去市场没买着,用小竹节蛏代替,口味一样鲜香。
时间:10-30分钟
食材
竹节蛏
300g
水
适量
盐
适量
蒜
20g
青椒
10g
葱
5g
生抽
3g
热炒鲜露
8g
油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
将买来的竹节蛏放入盆中,加入适量水,再加入2勺盐,浸泡去泥沙
步骤 2/11
把浸泡盐水的竹节蛏洗净,控干水份,准备好葱,蒜,青椒,家乐热炒鲜露
步骤 3/11
将蒜切碎,青椒切碎,葱切碎备用
步骤 4/11
锅中放入水,烧开,加入1小勺盐,放入竹节蛏,焯水,煮开就可捞出
步骤 5/11
将煮好的竹节蛏摆放在盘子中
步骤 6/11
起油锅,放入蒜碎炒香
步骤 7/11
加入适量生抽,翻炒匀。
步骤 8/11
最后加入热炒鲜露
步骤 9/11
用铲子炒匀,盛出
步骤 10/11
将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上,将葱放盘子中间
步骤 11/11
最后将青椒碎撒在上面即可
小贴士
1.买来的竹节蛏会有泥沙,所以要放入盐和水再次浸泡,使其将泥沙吐干净。
2.青椒不辣,孩子也可以吃。
发布于 2019-07-23
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