蒜香竹节蛏
7.3万 热度 826 收藏
翁孤浪王者

我今天做的这道菜用的竹节蛏不是大个的,去市场没买着,用小竹节蛏代替,口味一样鲜香。

时间:10-30分钟
食材
竹节蛏 300g
适量
适量
20g
青椒 10g
5g
生抽 3g
热炒鲜露 8g
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    将买来的竹节蛏放入盆中,加入适量水,再加入2勺盐,浸泡去泥沙
  • 步骤 2/11
    把浸泡盐水的竹节蛏洗净,控干水份,准备好葱,蒜,青椒,家乐热炒鲜露
  • 步骤 3/11
    将蒜切碎,青椒切碎,葱切碎备用
  • 步骤 4/11
    锅中放入水,烧开,加入1小勺盐,放入竹节蛏,焯水,煮开就可捞出
  • 步骤 5/11
    将煮好的竹节蛏摆放在盘子中
  • 步骤 6/11
    起油锅,放入蒜碎炒香
  • 步骤 7/11
    加入适量生抽,翻炒匀。
  • 步骤 8/11
    最后加入热炒鲜露
  • 步骤 9/11
    用铲子炒匀,盛出
  • 步骤 10/11
    将炒好的蒜碎用勺子盛一些放入到竹节蛏上,将葱放盘子中间
  • 步骤 11/11
    最后将青椒碎撒在上面即可
小贴士

1.买来的竹节蛏会有泥沙,所以要放入盐和水再次浸泡,使其将泥沙吐干净。

2.青椒不辣,孩子也可以吃。

发布于 2019-07-23
评论
相关菜谱