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韭菜蛏子
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没有腹肌program

春天里的韭菜格外的鲜香味美，而且春天多吃韭菜对身体健康也大有好处，韭菜有增进食欲，健胃消食、杀菌消炎等作用，韭菜的吃法也是多样化的，清炒，做馅料都是相当的美味，韭菜蛏子鲜嫩的韭菜和蛏子融合之后味道鲜美的出奇，营养也丰富全面，喜欢的就试试

时间:10分钟内
食材
韭菜 250g
蛏子 500g
油 25ml
盐 3g
蒜瓣 10g
生姜 10g
料酒 15ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛏子洗净，韭菜洗净后切段
  • 步骤 2/9
    准备料酒，生姜片和蒜瓣
  • 步骤 3/9
    锅内水开后下入蛏子，部分生姜和料酒
  • 步骤 4/9
    烧制蛏子口开后捞起
  • 步骤 5/9
    把蛏子的壳去掉，再把蛏肉边上的一圈黑线去掉
  • 步骤 6/9
    热锅倒油，5分热把蒜瓣和姜片爆出香味
  • 步骤 7/9
    先把韭菜倒入翻炒均匀后加盐
  • 步骤 8/9
    再把蛏子肉加入翻炒均匀后熄火出锅
  • 步骤 9/9
    装盘上桌
小贴士

1.此菜要快速烹饪

2.海鲜有自然的咸鲜味，不加鸡精味道更佳

发布于 2019-08-16
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