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盐煎肉
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税彦地平线的忧伤

盐煎肉和回锅肉是我非常喜欢吃的两道菜。区别在于回锅肉需要将肉煮好后再回锅炒，而盐煎肉直接切片生炒。回锅肉的口感更加软一点，盐煎肉吃起来更加干香。

时间:10-30分钟
食材
猪肉 140g
蒜苗 70g
油 适量
豆豉 7g
豆瓣酱 1茶匙
酱油 1/2茶匙
白糖 1/4茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材：蒜苗、猪肉、豆瓣酱、豆豉
  • 步骤 2/7
    蒜苗洗净斜切段，猪肉切片
  • 步骤 3/7
    锅中放油，烧热。倒入肥肉，煸炒出多余肥油
  • 步骤 4/7
    肥肉微微变卷后，放入瘦肉炒至发白
  • 步骤 5/7
    放入豆瓣酱和豆豉，炒出红油。然后倒入少许酱油和白糖炒匀
  • 步骤 6/7
    放入蒜苗
  • 步骤 7/7
    大火快炒至断生，即可出锅。
小贴士

无

发布于 2019-08-06
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