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咖喱土豆牛肉
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恼弛址俦斩

受到同事的感召，网购了两盒咖喱粉回来，但一直没敢尝试.孩子放学回来说，好久没吃牛肉了，想吃牛肉.于是就自然想到了咖喱，把一众材料都买回来，从来没做过这道菜，没想到上手也挺容易的，孩子直说好吃，拌着饭吃了一大碗呢.

时间:30分钟-1小时
食材
牛肉 500g
土豆 半个
胡萝卜 半个
咖哩 2块
油 适量
盐 适量
尖椒 2个
桂皮 1块
生姜 适量
酱油 适量
八角 1个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    新鲜牛肉切小块，下水焯一遍，捞去浮沫
  • 步骤 2/15
    将焯过水的牛肉洗净沥干水
  • 步骤 3/15
    将牛肉切成小块
  • 步骤 4/15
    准备好生姜和大料
  • 步骤 5/15
    热锅下油，炒香大料
  • 步骤 6/15
    倒入牛肉
  • 步骤 7/15
    加适量酱油上色
  • 步骤 8/15
    快速翻炒，让它自然出水，再转中小火焖烧50分钟
  • 步骤 9/15
    土豆和胡萝卜切成丁备用
  • 步骤 10/15
    热锅下油，倒入切好的土豆和胡萝卜丁翻炒
  • 步骤 11/15
    加适量盐调味
  • 步骤 12/15
    倒入煮熟的牛肉
  • 步骤 13/15
    加适量清水大火烧开
  • 步骤 14/15
    关火，放两块咖喱粉，让其慢慢融化
  • 步骤 15/15
    再开火煮到咖喱汁较浓时即可
小贴士

咖喱粉本身就有咸味，煮土豆的时候少放点盐.

发布于 2019-08-06
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