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酱烧腊猪蹄
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赵劳资有保险i

一直以来都对各种腊味情有独钟！不管是腊肉，腊肠还是腊排，腊猪蹄，都是我的最爱！今天给大家带来是我最爱吃的一道酱烧腊猪蹄，里面用到的黄豆辣椒酱是我自己做的哦！喜欢的亲可以去看我的菜谱参考一下！

时间:30分钟-1小时
食材
腊猪蹄 300g
油 适量
蒜苗 2颗
蒜瓣 5粒
生姜 1块
花椒 5粒
干辣椒 2个
味极鲜酱油 1勺
鸡精 1勺
辣椒黄豆酱 50g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好所需的材料：腊猪蹄 煮熟切成块儿，辣椒黄豆酱一碟，蒜苗剥皮洗净切段，蒜瓣剁碎，生姜切成小丁，干辣椒切段备用！
  • 步骤 2/15
    锅烧热倒入少许油，放入腊猪蹄煸炒至变色，出油！
  • 步骤 3/15
    把煸炒好的腊猪蹄拨到一边，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒炒出香味儿后，再和腊猪蹄混合一起翻炒均匀！
  • 步骤 4/15
    加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀！
  • 步骤 5/15
    放入自制的辣椒黄豆酱翻炒片刻！
  • 步骤 6/15
    起锅前加入蒜苗翻炒均匀后，再加入适量鸡精调味即可！
  • 步骤 7/15
    做好的酱烧腊猪蹄，酱香浓郁，颜色也很诱人，非常的下饭哦！
  • 步骤 8/15
    成品图
  • 步骤 9/15
    成品图
  • 步骤 10/15
    成品图
  • 步骤 11/15
    成品图
  • 步骤 12/15
    成品图
  • 步骤 13/15
    成品图
  • 步骤 14/15
    成品图
  • 步骤 15/15
    成品图
小贴士

腊猪蹄和辣椒黄豆酱都含有盐分，做这道菜的时候，不用再加盐了！

发布于 2019-08-19
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