豆豉炒通菜
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宛如

虽然现在的蔬菜一年四季都有,但是习惯于“时而不时”遵守季节时令菜的广东来说,现在又是吃通菜的好时机。通菜也叫空心菜,当季刚开始吃的时候,蒜蓉炒、腐乳炒等,随着季节变化,叶子不是那么好吃。于是只吃通菜梗,通菜梗洗净,放一点豆豉,辣椒,炒着下饭的最实惠家常菜。

时间:10分钟内
食材
通菜 600克
豆豉 20克
花生油 5ml
3克
青辣椒 1个
红辣椒 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备新鲜的通菜去掉叶子;
  • 步骤 2/6
    通菜洗净,通菜梗用手撕开;
  • 步骤 3/6
    热锅,倒油,煸炒香豆豉,放入青辣椒、红辣椒,翻炒;
  • 步骤 4/6
    加入通菜梗,爆炒;
  • 步骤 5/6
    放盐炒即可
  • 步骤 6/6
    美味出锅
小贴士

1.通菜要选择能嫩的;

2.通菜梗空心,用手撕开即可,不需要用刀;

发布于 2019-08-19
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