菌子油的香茹经过油把水份炸干，口感干香有嚼头，花椒的麻，辣椒的辣和芝麻的香，会让你回味无穷。连里面的油都带有一种奇香，香而不腻。吃面和粉来一勺和各种凉拌菜来两勺，会让你食欲大增哦。一次做多的话放冰箱可以保存好几个月。
炸香茹时一定用中小火，还要不时的搅拌，以免糊底。
香茹可以用别的茹类代替。
放瓶子保存需要用开水先把瓶子消好毒。