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笑脸小狮子便当
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静若繁花成

明天就是母亲节了，作为妈妈，让我们用美食来给孩子留下童年记忆中妈妈的味道吧！让这张快乐的笑脸定格在他们幼小的记忆里陪伴他们愉快的茁壮成长

时间:10-30分钟
食材
米饭 100g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
秋葵 3个
海苔 一张
蚕豆 50克
草莓 几个
腊肉 100克
樱桃小番茄 2个
火锅材料 适量
豌豆粒 少许
生菜 一棵
玉米粒 适量
胡萝卜 一个
火腿肠 2根
辣味鱿鱼 一根
寿司醋 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    1. 煮好米饭，把米饭加入适量寿司醋、盐（糖我没有加，因为我家不喜欢甜口）
  • 步骤 2/19
    将全部需要的蔬菜、火腿肠、火锅料等材料用油盐水煮至熟
  • 步骤 3/19
    做一个蔬菜厚蛋烧用于小狮子的头部毛发装饰：鸡蛋加盐打散
  • 步骤 4/19
    准备好胡萝卜丁、青豆粒、玉米粒（西红柿也可以，注意新手最好把这些材料剁碎一些，方便鸡蛋皮卷起来不会破），
  • 步骤 5/19
    把上面几样材料剁碎放进鸡蛋液里调匀（材料不要放得太多，防止鸡蛋皮卷的时候容易碎
  • 步骤 6/19
    不粘锅烧温热快速滴入一滴油用油擦子给锅刷一下油，舀一勺鸡蛋液倒入锅内，摇晃锅子，让鸡蛋液自然平摊在锅内成一块薄薄的蛋饼。
  • 步骤 7/19
    鸡蛋差不多熟就可以将鸡蛋慢慢卷起
  • 步骤 8/19
    卷好的第一层鸡蛋推至锅边，再下第二层蛋液
  • 步骤 9/19
    蛋液差不多熟了，就可以继续卷了，卷到差不多粗是自己想要的粗度就可以停止了
  • 步骤 10/19
    重复上面的步骤直到蛋液用完，想厚一点的话，可以用三个鸡蛋，把卷好的鸡蛋卷切块
  • 步骤 11/19
    把分好的蛋卷再从中间切开
  • 步骤 12/19
    米饭塑形，有慕斯圈的可以用慕斯圈，我没有只好找来烤盅，凡是大小合适的圆形器具都可以用。把烤盅里装入米饭用勺子使劲压一压，磕下来
  • 步骤 13/19
    把磕下来的圆形米饭团用海苔或紫菜剪眉毛、眼睛、嘴巴、鼻子，贴在适当位置，用火腿肠切片做脸蛋
  • 步骤 14/19
    用樱桃西红柿做七星瓢虫：海苔剪半圆贴在西红柿前部，后面壳上剪圆形小点装饰，触角可以用海苔拧成条用牙签插两个洞，把海苔塞进去是触角直立即可。
  • 步骤 15/19
    腊肉炒蚕豆
  • 步骤 16/19
    把洗干净的生菜平铺摆好在便当盒里
  • 步骤 17/19
    盛入一层薄薄的米饭，摊平
  • 步骤 18/19
    把提前备好的辣味鱿鱼切片和草莓、腊肉炒蚕豆等可食的材料以及刚才做的七星瓢虫都一起整齐的码放在便当盒里
  • 步骤 19/19
    把小狮子的脸蛋部位的米饭团和切好的半边鸡蛋卷进行拼摆组合，并用鸡蛋皮、切段的秋葵装饰便当盒。
小贴士

1、摊鸡蛋皮的材料不要放得太多，防止鸡蛋皮卷的时候容易碎

2、卷鸡蛋皮时不要等鸡蛋皮完全熟了再卷，那样很容易切的时候散掉，鸡蛋液半熟的时候就可以开始卷

发布于 2022-04-12
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