Name: 紫薯玫瑰花花卷
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 鲁菜
Ingredients: 面粉 250g; 紫薯粉 50g; 酵母 适量; 水 适量; 食用油 少许

紫薯玫瑰花花卷

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爱喝酒pumpkin

艳丽的颜色，美观的外形，可口的味道让我的宝宝特别爱吃，刚一出锅就吵着要吃玫瑰花，一口气就吃了一个，这可是平时挑食的宝宝吃的最好的一次哦

时间:30分钟-1小时

食材

面粉 250g

紫薯粉 50g

酵母适量

水适量

食用油少许

烹饪步骤

步骤 1/11

酵母用温水冲调，搅拌到完全化开。面粉加入紫薯粉搅拌均匀，留少许干粉，其余面粉加入酵母适量水揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒两个小时，醒好的面团如图。
步骤 2/11

揉成长条
步骤 3/11

切成均匀的小面团，要是六的倍数，因为每六个一组
步骤 4/11

撒少许干粉按压成饼
步骤 5/11

用擀面杖擀成圆片，五个一组排列，用筷子在面饼中间压一道痕迹（想要玫瑰花含苞待放就让面饼排列紧凑一些，想要玫瑰花盛开就排列的松散一些）
步骤 6/11

做一个花蕊放在面饼一端
步骤 7/11

从花蕊的一端卷起来如图
步骤 8/11

用刀切开，整形，两朵玫瑰花就完成了，排列的松散的玫瑰花
步骤 9/11

排列的紧凑的玫瑰花
步骤 10/11

冷水上锅，在玫瑰花上均匀的涂抹一层薄薄的食用油，蒸出来的玫瑰花光泽细腻，色彩艳丽，盖上盖子，开锅以后计时蒸15～20分钟
步骤 11/11

蒸好不要马上出锅，盖上盖子焖五分钟，装盘开吃。我们的玫瑰花可以是含苞待放，可以是含蕊吐香，也可以是肆意怒放，美丽的玫瑰花快来拥有他。

小贴士

1.紫薯粉可以用紫薯泥代替，个人比较喜欢紫薯粉，更加细腻，绵软，芬芳。

发布于 2019-09-02