紫薯玫瑰花卷 - 紫薯玫瑰花卷的做法,紫薯玫瑰花卷怎么做好吃,紫薯玫瑰花卷的家常做法 - 京细菜谱

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紫薯玫瑰花卷

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东方若白-

爱上那抹神秘的紫色。

富含硒元素和花青素的紫薯有多种吃法，除了烘焙，我家也常用它来和面做馒头，这次让馒头变了个花样，做成一朵朵的玫瑰花，不仅外形赏心悦目，更是营养价值高的爱心早餐。

时间:1-2小时

食材

中筋面粉 240g

紫薯 140g

酵母 5g

糖 10g

水 110g

烹饪步骤

步骤 1/13

紫薯去皮洗净、切片
步骤 2/13

放入蒸锅内蒸熟，压成泥
步骤 3/13

加入面粉中，放入水、酵母、白糖
步骤 4/13

合成表面光滑的面团
步骤 5/13

加盖湿布发酵
步骤 6/13

发好的面团揉匀，分割成小面团
步骤 7/13

擀成圆形，每4个一起分别叠放
步骤 8/13

从下向上卷
步骤 9/13

包卷成圆柱形
步骤 10/13

从中间切开成两朵花
步骤 11/13

静置15分钟
步骤 12/13

开蒸，大火上汽后转小火蒸15分钟
步骤 13/13

关火继续焖3分钟即可开盖取出

小贴士

1.大火上汽后转小火蒸15分钟。

2.关火继续焖3分钟即可开盖取出

发布于 2023-03-08

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