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色子汤圆
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蓬霏琅咫天涯

今天做了一天的汤圆，剩了些白面团和可可面团，索性玩起来了，做了些色子汤圆，元宵可以为搓麻的家人做一次哦

时间:30分钟-1小时
食材
糯米粉 100g
橄榄油 10g
糖粉 40g
热水 适量
花生 150g
细砂糖 50g
清水 2碗
姜片 4片
可可粉 3g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    花生米炒熟去衣
  • 步骤 2/15
    装进料理杯搅打成粉状
  • 步骤 3/15
    搅打好的，因为花生自带油，所以会有些结块
  • 步骤 4/15
    倒入糖粉，拌匀
  • 步骤 5/15
    拌匀后的花生糖倒入橄榄油拌匀，花生馅就做好了
  • 步骤 6/15
    糯米粉放入大碗
  • 步骤 7/15
    分次倒入热水用筷子搅成雪花状后，用手揉成光滑不黏手的面团，盖住保鲜膜醒20分钟
  • 步骤 8/15
    取出6分之一的面团加入可可粉揉匀
  • 步骤 9/15
    取出一个拇指大小的白面团按扁
  • 步骤 10/15
    加入适量花生馅
  • 步骤 11/15
    揉圆后，用食指和拇指匀称的捏出六个面
  • 步骤 12/15
    取可可面团的芝麻大小的小面团分别在6个面上贴上1,2,3,4,5,6个圆点
  • 步骤 13/15
    贴好的色子汤圆
  • 步骤 14/15
    烧开两碗清水，倒入细砂糖和姜片，如果喜甜可以自行加糖，煮开后放入色子汤圆，煮至汤圆浮起即可
  • 步骤 15/15
    成品
小贴士

捏面的时候力气要注意不要捏破

发布于 2022-03-15
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