跟着飘儿老师学做紫薯南瓜饼时还剩下一些和好的南瓜面团没有用完，于是就做了这款汤圆。南瓜的颜色金黄金黄的，用南瓜泥和的糯米面团煮出来的汤圆金黄圆润，仿佛一颗颗金黄色的圆玉，马上就是元宵节了，用自己做的红豆沙包了一些汤圆。金黄色的汤圆包裹着香甜的豆沙，在阳光很是耀眼，故取名金玉豆沙汤圆。
煮汤圆时一定要等水开后再放入汤圆煮，待全部汤圆都浮起后，汤圆就煮熟了。