春节过完了，眼看着元宵节又要到了。自己在家鼓捣点汤圆，既经济实惠，又增添了生活的情趣。今年是猴年，做几个小猴子汤圆玩玩吧！所用的粉团是糯米粉和墨米粉。墨米粉因为不像糯米粉那么有粘性，所以以1：1的比例和糯米粉混合来用。而内馅呢，也是用我妈小时的传统方法——上锅蒸红糖。红糖取适量，入蒸锅中蒸15分钟左右，就是让水蒸汽能够进入到红糖中，使红糖松散或者略加稀释，再将炒熟或者烤熟的花生切成碎粒粒状，加少许猪油混合均匀，趋热捏成团，即为汤圆芯。
1. 这些材料一共做了18个带馅大汤圆，12个不带馅的小汤圆，所有材料的用量请视自家的食用量来调整；
2. 不要一次性将水全部加到粉中，特别是最后的时候要一点点加入，才能调到自己满意的柔软度；另外糯米粉的吸水率不同，所以配方中的水量只供参与，面团团成团即可；
3. 将包好的汤圆放在保鲜膜或者保鲜袋上，拿取非常方便，不会破相；
4. 开水下锅，小火煮熟，不要让水翻滚得太厉害，否则有可能会使汤圆破皮；
5. 猴头和熊猫的五官装饰不用抹水，做好造型直接按在上面即可，粉团里面的水会使它们很好的粘合在一起的；
6. 大理石花纹的汤圆也可以将两种粉团搓成条状，然后拧在一起，更加省事；
7. 此做法只是增加汤圆的乐趣，如果嫌麻烦可以直接包成圆球状，不做任何造型；