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小熊咖喱腔骨饭
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依莲掺

好吃

时间:1-2小时
食材
咖喱 50g
腔骨 500g
土豆 1个
米饭 1碗
葱 1颗
姜 2片
八角 2了
油 3勺
盐 适量
酱豆腐 1块
火腿肠 1根
芝士片 1片
海苔 1张
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备材料：好侍百多梦咖喱，腔骨，酱豆腐，葱姜，八角，油，盐，米饭，火腿肠，
  • 步骤 2/15
    热锅冷油，油热加入葱姜八角炒香
  • 步骤 3/15
    加入洗净控干水分的腔骨，淋入酱油和料酒加适量水大火烧开
  • 步骤 4/15
    加入酱豆腐翻拌均匀转小火炖煮一个小时
  • 步骤 5/15
    加入土豆炖煮二十分钟
  • 步骤 6/15
    加入百多梦咖喱，适量盐不时的翻炒避免糊底，待汤汁浓稠即可 （酱豆腐有咸味酌情加盐）
  • 步骤 7/15
    米饭放入保鲜膜做成圆形饭团一定要充分攥紧
  • 步骤 8/15
    制作一大两小饭团稍稍压扁一点点，大饭团用食指和中指塑形成头，小饭团用刀切掉五分之一塑形成耳朵
  • 步骤 9/15
    火腿肠两片切去五分之一做内耳装饰
  • 步骤 10/15
    芝士片建成圆形做眼睛和嘴巴，火腿肠做红脸蛋，海苔剪成黑眼珠和鼻子，米饭粒做眼睛
  • 步骤 11/15
    同样用保鲜膜制作身体捏成上下窄中间略宽的长条稍稍压扁一点点
  • 步骤 12/15
    搓两个长饭团做手臂
  • 步骤 13/15
    芝士片剪成椭圆制作白白的肚皮
  • 步骤 14/15
    捏长条饭团做腿，腿不要太长这样的小熊才够萌
  • 步骤 15/15
    将做好的咖喱腔骨装入盘中，放入制作好的小熊，萌萌哒小熊咖喱腔骨饭，吸收了咖喱的香味腔骨和小熊都特别入味
小贴士

1.腔骨提前焯水去血末。2.加入酱豆腐让腔骨色泽红润鲜艳。3.咖喱等待最后所有食材都熟了再放入。4.放入咖喱要不是的翻炒避免糊。5.制作小熊的时候保鲜膜容易收缩将保鲜膜盖在碗口，再放入米饭保鲜膜不会收缩。6.饭团一定要攥紧避免散开。7先放入咖喱腔骨再放入做好的造型，米饭融入了咖喱香才美味。

发布于 2020-02-05
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