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四季餐桌|彩椒菠萝牛肉
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tensile公斤

色香味俱全家常菜，简单易学！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 250g
菠萝 1个
青椒 半个
红椒 半个
黄椒 半个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
番茄沙司 适量
上等蚝油 适量
山楂干 25g
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    浸泡山楂干
  • 步骤 2/10
    牛肉切片，倒入适量料酒、油、生粉和盐拌匀，腌制20分钟
  • 步骤 3/10
    菠萝切成两半，挖出果肉，菠萝壳待用
  • 步骤 4/10
    彩椒切块
  • 步骤 5/10
    锅中加入适量油，油热加入腌制后的牛肉翻炒，待牛肉半熟后捞出
  • 步骤 6/10
    锅中依次加入菠萝、彩椒、浸泡后的山楂干，翻炒
  • 步骤 7/10
    加入适量料酒、番茄沙司食盐，翻炒后加入半熟牛肉翻炒
  • 步骤 8/10
    加入适量海天蚝油，翻炒
  • 步骤 9/10
    加入水淀粉勾芡
  • 步骤 10/10
    出锅，装在菠萝壳中
小贴士

取菠萝肉时，先用小刀将菠萝肉划分成小块，再从四周以此取出。

发布于 2023-01-01
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