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过桥豆腐
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brace留胡子

看看自己的收藏，已经收藏了两百多个菜谱了，慢慢学慢慢做。今天的菜也是收藏之一。

时间:10分钟内
食材
猪肉馅 200g
内酯豆腐 150g
鹌鹑蛋 2个
葱姜末 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：猪肉馅、豆腐、鹌鹑蛋
  • 步骤 2/10
    肉馅中加入葱姜末、生抽、老抽、料酒、香油、少许食油。
  • 步骤 3/10
    加入调料后搅拌稍稍上劲。
  • 步骤 4/10
    搅拌好的肉馅铺在稍微深一些的盘中。
  • 步骤 5/10
    豆腐扣出，切成片。
  • 步骤 6/10
    码放在肉馅上。
  • 步骤 7/10
    豆腐两边各打入一个鹌鹑蛋。
  • 步骤 8/10
    蒸锅置火上，水沸后放入。大火蒸10分钟即可。
  • 步骤 9/10
    蒸好后取出。
  • 步骤 10/10
    撒入少许葱末剁椒提色增香即可。
小贴士

肉馅搅拌上劲口感会更好。

发布于 2020-01-09
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