糯香满仓
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安和醉江南倦客

端午时节是吃粽子的时节。买来的粽子不是十分和心意,自己包又是太麻烦,包少了,包多了都不合适。动动脑筋就做了这个《糯香满仓》。这样做一次可以一次食用,还可以翻出许多花样来。菜系:私房菜口味:鲜咸微甜工艺:蒸

时间:10分钟内
食材
糯米 100g
猪后夹心肉 100g
干贝 25g
通芯莲 50g
适量
适量
鲜酱油 适量
红酱油 适量
白砂糖 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
黄瓜 适量
西红柿 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    猪后夹心肉洗净;
  • 步骤 2/12
    切丁;
  • 步骤 3/12
    放鲜酱油、红酱油、料酒、胡椒粉腌制;
  • 步骤 4/12
    干贝放料酒,
  • 步骤 5/12
    上锅蒸软;
  • 步骤 6/12
    通芯莲事先泡发,煮酥;
  • 步骤 7/12
    腌制好的肉丁下油锅炒熟和煮酥的莲子、蒸软的干贝与烧好的糯米饭放在一起,下鲜酱油、红酱油、糖、拌和;
  • 步骤 8/12
    用芦苇叶做成船舱,放入拌好的馅料;
  • 步骤 9/12
    上锅水开蒸五分钟,断火焖锅一分钟即可出锅;
  • 步骤 10/12
    装盘用黄瓜、西红柿做围边,
  • 步骤 11/12
    就可以上桌享用了。
  • 步骤 12/12
    特点: 装点漂亮,清香悠悠,鲜美软糯,十分可口。
小贴士

小贴士:

不易蒸的时间过长,不然这芦苇叶太黄了,不美观还有枯黄气味,破坏了芦苇叶的清香。

发布于 2020-01-09
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