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黑木耳蒸鸡粒
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长笙酒肆

炎炎夏日，人不想动胃口也变差了，为了改善家人的胃口，保证营养搭配，特意不做油腻的肉肉，用蒸的方法做了一款黑木耳蒸鸡腿，嫩嫩的鸡肉，鲜美的鸡汁，脆脆的浸着鸡汁的黑木耳，绝对是拌饭的佳肴。

时间:10分钟内
食材
鸡腿 1只
黑木耳 10g
蚝油 1勺
生抽 2勺
胡椒粉 适量
白砂糖 适量
盐 少许
淀粉 少许
香葱 1根
姜 1片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡腿、泡发好的黑木耳
  • 步骤 2/8
    将鸡腿洗净去骨，切成小块
  • 步骤 3/8
    取一碗，放入鸡粒，放入1勺蚝油，拌匀
  • 步骤 4/8
    放入2勺生抽，少许胡椒粉、糖、盐，拌匀
  • 步骤 5/8
    放入葱段、姜丝、少许干淀粉，拌匀，腌制5分钟
  • 步骤 6/8
    取一盘子，将黑木耳在碗底铺平
  • 步骤 7/8
    鸡粒挑去葱段与姜丝，平铺在黑木耳上，蒸锅水烧开后将装有鸡粒的盘子放入，蒸8分钟
  • 步骤 8/8
    蒸好后撒上葱花，取出盘子，开吃
小贴士

1.鸡块不要切的太大，鸡块太大不容易入味，也不要切的太小，太小肉容易柴

2.拌入的调料视个人的口味而定，吃的淡些的可以不放盐

3.为了使鸡肉受热均匀，鸡块应均匀的平铺在黑木耳上，不要重叠

4.为了保证鸡肉的干净清爽，放少量的干淀粉即可

发布于 2019-09-17
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