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咸蛋肉饼
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西柚和柑橘
熟的咸蛋可以整个儿入菜,和肉馅一起蒸即美味又营养,做法也不难,下面和大家分享一下。
时间:30分钟-1小时
食材
肉馅
200g
咸鸭蛋
2个
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
少许
干淀粉
一勺
蒸鱼豉油
少许
香葱红椒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
我选用的是猪拆骨肉,自己剁馅更香。
步骤 2/11
咸蛋二个。
步骤 3/11
将蛋去皮,蛋黄蛋表分开。
步骤 4/11
蛋青剁碎备用。
步骤 5/11
肉剁成馅。
步骤 6/11
肉馅里加入咸蛋,盐,胡椒粉料酒搅匀。
步骤 7/11
再加入干淀粉搅匀搅上劲儿。
步骤 8/11
盘子里抹上油,把肉馅团成团放到盘子里压成饼。
步骤 9/11
蛋黄按在肉馅中间
步骤 10/11
水开上锅蒸半个小时。
步骤 11/11
出锅可以适量淋点蒸鱼豉油,撒让香葱红椒即可。
小贴士
和肉馅的时候不要放太多盐,咸蛋比较咸。
发布于 2024-05-14
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