蟹味菇炒丝瓜
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礁坑刳孛粕

这是一道快手菜,丝瓜我买的是油丝瓜,这种丝瓜比较脆爽,很适合炒着吃,此菜特点是:黑白红绿颜色鲜艳,加入菌菇味道鲜美,爽爽脆脆非常开胃,制作简单而且营养丰富,很适合夏天吃。

时间:10分钟内
食材
丝瓜 2根
蟹味菇 150g
适量
适量
白砂糖 少许
黑木耳 4g
番茄 1只
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜,蟹味菇,番茄,泡发好的黑木耳
  • 步骤 2/7
    丝瓜去皮洗净切滚刀块,番茄洗净切块
  • 步骤 3/7
    起油锅,放入丝瓜炒几下
  • 步骤 4/7
    放入洗净的黑木耳翻炒
  • 步骤 5/7
    放入去根洗净的蟹味菇翻炒
  • 步骤 6/7
    最后放入番茄块翻炒几下,加盐、糖,翻炒入味
  • 步骤 7/7
    盛出装盘享用
小贴士

1.为了不让番茄出水,番茄块要最后放,略微翻炒几下即可

2.丝瓜与蟹味菇都容易出水,这个菜要大火快炒,调料一入味即可起锅

3.加糖是为了提鲜,所以只放了一点点,如果不喜欢甜味可以不放糖

4.蟹味菇有一种特殊的味道,如果不喜欢这种味道,可换其他菌菇

发布于 2020-03-17
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