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西红柿炒蒜苔
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醉酒夢紅顏通边

新疆的拉条子里就放了蒜苗和西红柿，开始本以为不搭调的两种菜，没想到搭配一起还挺好吃的。回家后我妈也照着炒了一道，还别说，味道真不错，很下饭，不放羊肉的素菜版还少了几分膻味呢。

时间:10分钟内
食材
蒜苗 300g
西红柿 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 少量
姜 少量
蒜 少量
鸡精 少量
酱油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蒜苗洗净。
  • 步骤 2/12
    西红柿，洗净。
  • 步骤 3/12
    蒜苗切段。
  • 步骤 4/12
    西红柿切块。
  • 步骤 5/12
    准备葱姜蒜。
  • 步骤 6/12
    热油锅，放入葱姜蒜，小火煸炒。
  • 步骤 7/12
    随后放入蒜苗，转大火翻炒。
  • 步骤 8/12
    加入盐。
  • 步骤 9/12
    加入鸡精。
  • 步骤 10/12
    加入酱油。
  • 步骤 11/12
    蒜苗翻炒至7成熟，加入西红柿。
  • 步骤 12/12
    快速翻炒均匀，即可。
小贴士

蒜苗属于蒜类，爆炒还能保持脆的口感。

西红柿不宜早放，否则会炒成泥。

发布于 2019-09-02
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