秋葵这个菜在我家的餐桌上出现也就一年左右，但是上镜率却非常高，我和女儿都很喜欢吃，今天这个做法，颜色翠绿非常漂亮，从中间切开后既易入味，露出一排排的小珠子像美丽的珍珠一样也很惹眼。
1.挑秋葵不要挑选深绿色的，会比较老。要选嫩绿，摸着较软，绒毛多的。
2.焯水时放点油盐，秋葵颜色碧绿，非常漂亮。