蒜蓉豆豉蒸秋葵怎么做?
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京细菜谱

秋葵焯水晾凉切斜片,摆入盘中备用。热油爆香蒜、豆豉、辣椒,倒入蒸鱼豉油炒匀,浇在秋葵上蒸5分钟,最后倒点橄榄油即可

时间:10分钟内
食材
秋葵 180g
橄榄油 适量
适量
豆豉 适量
辣椒 1个
蒸鱼豉油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中烧开水,加点儿油放入秋葵焯水后捞出
  • 步骤 2/7
    晾凉的秋葵斜切段摆放盘上
  • 步骤 3/7
    豆豉切碎,辣椒切碎,蒜切末
  • 步骤 4/7
    小锅中加油,放入蒜末、豆豉和辣椒炒香,加入蒸鱼豉油
  • 步骤 5/7
    然后浇在秋葵上
  • 步骤 6/7
    把秋葵放入蒸汽炉蒸5分钟
  • 步骤 7/7
    最后再加点橄榄油就可以了
小贴士

秋葵的粘液营养很高,最好不要切开焯水把它去掉。

秋葵含有丰富的可溶性纤维,不宜蒸的太久,以免破坏营养。

发布于 2020-05-22
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