家常菜---凉拌金针菇。金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇。
不喜欢吃辣的可以不加辣椒油，加点蚝油拌匀即可。