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麻酱拌白菜
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眼睛忘充电燕

芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；芝麻酱不只是吃火锅时的调料，平时拌凉菜是也可以放一些，非常香哦！

时间:10-30分钟
食材
白菜 200g
粉丝 20g
鸡蛋 1个
芝麻酱 适量
蒜 适量
辣椒油 适量
海鲜酱油 适量
醋 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将白菜泡洗干净
  • 步骤 2/12
    将粉丝用开水烫10分钟
  • 步骤 3/12
    将芝麻酱用清水调和开
  • 步骤 4/12
    将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液
  • 步骤 5/12
    平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液
  • 步骤 6/12
    将鸡蛋液摊开
  • 步骤 7/12
    定型后翻面煎
  • 步骤 8/12
    两面都煎成金黄色即可出锅
  • 步骤 9/12
    将煎好的鸡蛋饼切成条
  • 步骤 10/12
    将蒜切成末
  • 步骤 11/12
    将白菜切成细丝
  • 步骤 12/12
    将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料
小贴士

避免挑选瓶内有太多浮油的芝麻酱，因为浮油越少表示越新鲜

发布于 2019-09-17
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