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拌三鲜
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随着生活节奏的加快，上班族也愈发忙碌。再忙也要照顾好家人吃好饭，营养不能落下，身体才是革命的本钱！又要吃好，又要方便，又要快捷，凉拌菜是首选，搭配好的食材或腌或焯水加上调料拌拌就0K。凉拌三鲜就很方便快捷，再懒再忙都搞得定，既美味，又漂亮，还很营养！

时间:10分钟内
食材
黄瓜 100g
胡萝卜 100g
海米 20g
水发木耳 50g
香油 20g
蒜蓉 10g
鸡精 3g
白糖 2g
葱 5g
醋 1勺
生抽 2勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材：洗净备用
  • 步骤 2/10
    先将海米用开水泡发，再将黄瓜，胡萝卜切菱形片，黄瓜用少许盐腌片刻
  • 步骤 3/10
    大火置锅倒适量开水加适量盐，滴几滴油
  • 步骤 4/10
    水沸后放入胡萝卜片和木耳煮2一3分钟捞出控干水自然晾凉
  • 步骤 5/10
    将腌好的黄瓜用凉开水冲洗，滤水后放入晾凉的胡萝卜片.木耳中
  • 步骤 6/10
    准备好调料：蒜剁成蓉，葱切花
  • 步骤 7/10
    泡海米的水倒掉，将所有食材放入大海碗中
  • 步骤 8/10
    再放入全部调料
  • 步骤 9/10
    将调料拌匀，尝尝味
  • 步骤 10/10
    口味合适就可以盛盘食用啦！
小贴士

红萝卜片和木耳用加盐和油的开水焯煮2一3分钟捞出滤水自然晾凉而不是用冷水过凉

黄瓜片用少许盐腌片刻，用冷开水冲尽盐水滤水

发布于 2019-09-17
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