喝酒必须要准备一份凉菜，换个花样和口感吃豆腐。这道拌菜有豆腐的软嫩皮蛋的香滑，加上花生酱浓郁的香味以及肉松特有的口感，佐酒下饭都很棒。
1、内酯豆腐很细嫩不太容易切，可以入开水焯烫后较容易操作。
2、不喜欢肉松可以不用。
3、生抽很咸，不能加入太多。
4、调味料的口味随个人喜好搭配。