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皮蛋豆腐
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岫烟impartial

世界杯期间，下酒菜无疑称为了男人的精神食粮，无论是熏酱菜，凉拌菜，冰镇啤酒，外加各种零食都称为了夏日的宠儿，世界杯都是下半夜开赛，吃点夜宵无需开火，新版的皮蛋豆腐来啦~

时间:10-30分钟
食材
皮蛋 1个
内酯豆腐 1盒
酱油 5ml
苹果醋 3ml
小米椒 2个
葱花 5g
香油 2ml
黄瓜 100g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    内酯豆腐一盒，黄瓜一根，小米椒两根，皮蛋一个
  • 步骤 2/9
    黄瓜洗净，用陶瓷刀刮长条
  • 步骤 3/9
    内酯豆腐用模具刻出圆形
  • 步骤 4/9
    圆形的豆腐放入盘中，豆腐的四周包围黄瓜条
  • 步骤 5/9
    皮蛋切四瓣
  • 步骤 6/9
    准备小米椒和葱碎
  • 步骤 7/9
    加酱油，苹果醋，香油调成酱汁
  • 步骤 8/9
    倒入摆好的皮蛋豆腐上
  • 步骤 9/9
    可以上桌了
小贴士

酱汁中有咸味，无需加盐了。

处理黄瓜最好使用陶瓷刀，刮下的瓜条比较厚且均匀

使用玉子豆腐更好，就不用模具做型了

发布于 2019-10-16
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