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西芹鸡蛋干
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弓天涯嘯西風

沈师傅的鸡蛋干直接就可以吃，我用它和西芹一起炝拌就是一道很不错的清爽小菜，过年来上一盘一定非常受欢迎。

时间:10分钟内
食材
沈师傅鸡蛋干 150g
西芹 100g
盐 适量
花椒 少许
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西芹洗净去筋。
  • 步骤 2/8
    切小丁。
  • 步骤 3/8
    鸡蛋干一块。
  • 步骤 4/8
    切丁。
  • 步骤 5/8
    锅中放清水，烧开，加少许盐和油，下入西芹焯变色捞出过凉。
  • 步骤 6/8
    锅中放适量油，加入少许花椒粒炸出香味。
  • 步骤 7/8
    将西芹和鸡蛋干放入容器中。
  • 步骤 8/8
    加盐拌匀，淋上花椒油拌匀食用。
小贴士

花椒油炸好后将油过筛去掉花椒粒即可。

发布于 2020-08-07
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