鸡蛋干---其实就是变了形的鸡蛋。口感细腻滑嫩，可直接入口，也可烹炒凉拌。这个鸡蛋干特别适合上班簇，没有时间做饭的人群，加入点青菜2分钟搞定一道营养丰富的爽口小菜。
鸡蛋干本是熟的，所以大火翻炒一下即可。