前两天看着芹菜便宜，买了一把回来，芹菜茎用来炒了肉丝，而芹菜叶当然也不能浪费，想着用它凉拌来吃，家里有包鸡蛋干，正好将它们俩搭配在一起。做法很简单，将鸡蛋干焯煮一下，就可以和芹菜叶一起凉拌了，加入平时喜欢的凉拌调味料，无须几分钟这道清香又爽口的凉拌小菜就完成了。知道芹菜叶入菜营养胜过芹菜茎，那种只吃芹菜茎不吃芹菜叶的习惯是不是应该改掉呢？
1. 鸡蛋干焯煮一分钟， 炒时加入点盐； 2. 芹菜叶无须焯水， 要清洗干净； 3. 调味料汁时用味极鲜和蚝油一起调制的料汁更加鲜美。