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魔芋烧腊鹅
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傲旋丿龙靡丶凤舞

魔芋烧腊鹅,鸭肉弹牙但不离骨,魔芋软嫩入味

时间:10-30分钟
食材
腊鹅 500g
油 适量
盐 适量
魔芋豆腐 适量
蒜苗 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
泡椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图片
  • 步骤 2/9
    腊鹅先用清水浸泡2个小时，除去部分盐分
  • 步骤 3/9
    腊鹅、魔芋分别切块
  • 步骤 4/9
    腊鹅放清水中煮沸
  • 步骤 5/9
    魔芋豆腐放清水中加几滴醋煮沸
  • 步骤 6/9
    葱、姜、泡椒炒出香味，放入腊鹅煸炒几下
  • 步骤 7/9
    加开水、料酒、生抽，小火烧30分钟
  • 步骤 8/9
    再放入魔芋豆腐，继续烧至入味，最后撒上蒜苗
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

腊鹅味道很咸，烹制前要先用清水浸泡出部分盐分

发布于 2020-08-07
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