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肥肠小炒
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倾城的美丽庄

青蒜苗上市了，蔬菜的颜色也越来越丰富，做个小炒刚刚好

时间:10分钟内
食材
卤肥肠 180g
紫元葱 半个
青蒜 2根
红椒 半个
麻椒 半个
盐 3g
生抽 3ml
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备卤好的肥肠，麻椒，红椒，圆葱，青蒜
  • 步骤 2/13
    肥肠切斜刀，青蒜苗切斜段
  • 步骤 3/13
    肥肠是冷冻起来的，所以用水焯一下
  • 步骤 4/13
    将紫元葱切瓣，辣椒改刀
  • 步骤 5/13
    锅内放底油烧热
  • 步骤 6/13
    加入青蒜
  • 步骤 7/13
    加入适量的花椒粉和姜粉
  • 步骤 8/13
    放入圆葱
  • 步骤 9/13
    加入焯好的肥肠
  • 步骤 10/13
    加适量的盐调味
  • 步骤 11/13
    下入青红椒
  • 步骤 12/13
    加少许生抽，炒匀
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

肥肠是冷冻在冰箱里，所以焯烫一下，若没有青蒜苗，可以用蒜片

发布于 2019-09-19
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