夏季快到了又是空心菜上市的好时机，我们经常吃用这种蔬菜。空心菜又名通菜，其功效有清热除火,利尿消肿,通便,抑癌抗瘤,养阴补虚。主要分布于岭南地区是夏秋季普遍栽培的绿叶蔬菜。
洗菜的时候加入盐浸泡5分钟，可以泡去多余的残留农药，吃得更放心。