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香椿芽鸡蛋饼
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complaint牛腩

正是吃香椿的季节，特别是像今天雨后的香椿芽，红红的，看起来格个的鲜嫩，楼下不少香椿树，想吃，随手就可以采几枝下来。

时间:10分钟内
食材
香椿芽 50g
鸡蛋 2个
小麦面粉 适量
油 适量
盐 适量
葱花 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    采下来的香椿芽。过开水焯过
  • 步骤 2/8
    和小葱都切碎备用。
  • 步骤 3/8
    盆里放葱花，香椿，打入两鸡蛋，加盐。搅匀加适量水。
  • 步骤 4/8
    边搅，边加入面粉，和成面稠，希适度的面糊。
  • 步骤 5/8
    做一个饼时，锅内适量多加点油，使锅底吸足油，防止饼粘锅底。
  • 步骤 6/8
    等面糊都凝固，翻面，稍煎一下就可以出锅了。
  • 步骤 7/8
    做熟的饼做两个对折，出锅。
  • 步骤 8/8
    捣点蒜汁蘸着吃，或直接嚼着大蒜吃，很香的啊。
小贴士

1、香椿入菜时，都要用开水焯过。

2、做第一个饼时，适量多加点油，防饼粘锅。

发布于 2020-03-17
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