香椿芽鸡蛋饼
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complaint牛腩

正是吃香椿的季节,特别是像今天雨后的香椿芽,红红的,看起来格个的鲜嫩,楼下不少香椿树,想吃,随手就可以采几枝下来。

时间:10分钟内
食材
香椿芽 50g
鸡蛋 2个
小麦面粉 适量
适量
适量
葱花 适量
大蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    采下来的香椿芽。过开水焯过
  • 步骤 2/8
    和小葱都切碎备用。
  • 步骤 3/8
    盆里放葱花,香椿,打入两鸡蛋,加盐。搅匀加适量水。
  • 步骤 4/8
    边搅,边加入面粉,和成面稠,希适度的面糊。
  • 步骤 5/8
    做一个饼时,锅内适量多加点油,使锅底吸足油,防止饼粘锅底。
  • 步骤 6/8
    等面糊都凝固,翻面,稍煎一下就可以出锅了。
  • 步骤 7/8
    做熟的饼做两个对折,出锅。
  • 步骤 8/8
    捣点蒜汁蘸着吃,或直接嚼着大蒜吃,很香的啊。
小贴士

1、香椿入菜时,都要用开水焯过。

2、做第一个饼时,适量多加点油,防饼粘锅。

发布于 2020-03-17
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