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脆炒四季豆肉末
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婉丽gangster

把四季豆以斜切方式,增加剖面的受热,再加上肉末用酱油调味料醃制,热炒出酱香后,放入四季豆拌炒,加些调味来提味,就很下饭了.

时间:10-30分钟
食材
四季豆 200g
猪肉末 300g
蒜头 20g
辣椒 1根
青葱 1只
酱油 适量
盐 少许
胡椒粉 适量
米酒 1汤匙
砂榶 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    準备材料
  • 步骤 2/15
    肉末加上酱油、米酒、胡椒粉
  • 步骤 3/15
    抓醃备用
  • 步骤 4/15
    四季豆洗净摘掉两头,斜切小段
  • 步骤 5/15
    蒜切蒜末,葱切葱花,辣椒斜切片
  • 步骤 6/15
    热锅倒适量油,放入肉末拌炒
  • 步骤 7/15
    炒到肉变色,放入蒜末,拌炒匀
  • 步骤 8/15
    放入葱白拌炒勻
  • 步骤 9/15
    放入四季豆,拌炒
  • 步骤 10/15
    加入酱油
  • 步骤 11/15
    加入胡椒粉、盐和砂糖,拌炒匀
  • 步骤 12/15
    加入2大匙的水
  • 步骤 13/15
    盖上锅盖,燜煮一会
  • 步骤 14/15
    加上葱花和辣椒
  • 步骤 15/15
    拌炒匀,即可
小贴士

调味料,依个人口味去调整

发布于 2020-08-07
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