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四季豆肉末
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dazzle激动

我想说，其实我想做茄子豆角的，但是茄子切开之后，才发现是坏的。郁闷啊，悲催啊。后来，只有做了豆角肉末，其实这个也好吃的哈。只是我更喜欢茄子豆角。哎

时间:10-30分钟
食材
四季豆 500g
猪肉末 300g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
姜 适量
大蒜 适量
生抽 适量
白砂糖 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用.
  • 步骤 2/8
    锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制.
  • 步骤 3/8
    炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.
  • 步骤 4/8
    将干辣椒切断,姜切末,蒜切末.
  • 步骤 5/8
    另起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.
  • 步骤 6/8
    放入猪肉末.
  • 步骤 7/8
    加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀.
  • 步骤 8/8
    向锅中加入炸好的四季豆.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.
小贴士

四季豆洗净之后,一定要沥干水分,或者用厨房用纸吸干表面的水分,否则下油锅炸的时候会四处溅油

发布于 2019-12-02
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