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凉拌毛豆
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现在天气慢慢变热了，下馆子吃饭或煮吃宵夜这道菜都是必点的。

时间:10分钟内
食材
毛豆 250g
油 25g
盐 1g
陈醋 半碗
大蒜 3掰
姜 1g
生抽 1勺
白糖 1勺
干辣椒 2个
八角 2个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有材料
  • 步骤 2/10
    毛豆洗净冷水下锅，加入八角与少许盐和食用油。（煮至3-5分钟）
  • 步骤 3/10
    捞出用冷水泡一小会沥干水备用。
  • 步骤 4/10
    姜和大蒜剁碎，辣椒辣小段，（碗里调汁1勺白糖‘1勺生抽、少许盐‘陈醋到入有半碗的量）
  • 步骤 5/10
    锅里倒入油，姜蒜辣椒加入爆香。
  • 步骤 6/10
    火关掉，把毛豆倒入翻炒匀
  • 步骤 7/10
    倒入刚刚调好的半碗醋汁
  • 步骤 8/10
    翻炒均匀即可出锅。
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
小贴士

不喜欢陈醋的可以用米醋。

发布于 2019-07-05
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