河虾富含很多无机盐，就是我们通常所说的矿物质，什么铁呀，磷呀等含有得相当的丰富，常吃河虾不仅能改善我们的体质，还能提高我们的免疫能力。此外经常食用河虾，对我们脑部细胞的发育和滋养也有很好的效果。
韭菜不宜炒的时间过长，刚刚过火即可出锅，炒的时间久了会影响口感。