《本草纲目》中对于韭菜的描述是：“韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿”，所以说韭菜在补肝、补肾、滋阴壮阳方面是有一定效果的。而河虾不但是高蛋白低脂肪的健康食材，同样对于肾虚，阳wei，也有很好的食疗效果。韭菜炒河虾就是这样一道强强联合、有补肾壮阳效果的小炒。不过也不需要太过于介意这个效果，所谓食疗都只能起到温补的作用，并不是立竿见影的。韭菜炒河虾的味道不错，营养又下饭，无论如何都适合家中常做。
煸炒河虾时可以加入盐巴，这样咸味也进去了。变椒盐小河虾了。哈哈…炒酥点，这样吃起来就不会刺到嘴巴了啊。连壳吃特补钙啊。煸炒出来的虾油可以放起来，下次炒菜用。