最喜欢吃虾，无论大小、海虾还是河虾。正直春季，现在的韭菜也格外的香，韭菜炒小河虾经典的一道家常菜，配馒头、米饭都很下饭，我最喜欢卷大饼吃，香。
小河虾最好去市场挑选鲜活的，鲜活的小河虾蹦蹦跳。小河虾的须没有那么硬扎无需挨个剪须。韭菜大家都知道很好炒熟，不要炒很久免得出汤，基本就是全部调料放齐以后放入韭菜翻炒几下就关火。