韭菜黄豆芽炒粉条
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夜思insight

冬天感觉没什么蔬菜吃了,吃过去吃过来就是那几种。还有好多是反季蔬菜,这些反季蔬菜被网络炒作的成了另类,最重要的是被一些见风是雨的人跟风,说的简直是洪水猛兽。我对于那些跟风,一般是置之不理,每个人都有自己的观点和自己的判断能力,还的看自己的经济能力,一般反季的蔬菜都比较贵,不要吃不到葡萄就说葡萄酸,吃与不吃也是看自己的口味和体质。特别是食品类的,这个不能吃那个有毒,弄得不能在地球住了,也不能活了,因为都不能吃都有毒,只能去月球了。黄豆芽是我家冬季家常菜,出镜率相当的高,一般都是搭配炒着吃,爆炒也多。这次就把爱吃的粉条一起炒了,再加上韭菜的韭香味,颜色上也是清单,我用辣皮子爆出来,味道还是相当的不清单,爱吃素菜的,你要试试,也许真的很适合你。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 200g
黄豆芽 200g
干粉条 50g
适量
6g
生抽 3g
花椒粉 2g
鸡精 1g
辣皮子 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料:韭菜、黄豆芽、粉条 做法:植物油、盐、姜、生抽、花椒粉、鸡精、辣皮子
  • 步骤 2/12
    把粉条用热水泡软捞起,过凉水捞起沥干水分
  • 步骤 3/12
    黄豆芽洗净干净
  • 步骤 4/12
    韭菜洗净切段,辣皮子泡泡切末,姜切末
  • 步骤 5/12
    热锅凉油,油热8成下姜末、辣皮子炒出香味
  • 步骤 6/12
    加黄豆芽炒出香味
  • 步骤 7/12
    加粉条翻炒均匀
  • 步骤 8/12
    加生抽、花椒粉翻炒均匀
  • 步骤 9/12
    加韭菜
  • 步骤 10/12
    盐翻炒到韭菜变软
  • 步骤 11/12
    加鸡精
  • 步骤 12/12
    翻炒均匀即可
小贴士

1、粉条不可久泡,泡软即可,还要再次翻炒的

2、黄豆芽炒出香味可以加粉条,韭菜就是配菜不可多加

发布于 2019-07-09
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