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鸡蛋干彩丁
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思潮prediction

这道小炒快手又美味，清香的莴笋混合鸡蛋干的香气，无论色泽还是口感都非常棒，女儿说这菜百吃不厌，比普通的鸡蛋好吃多了呵呵

时间:10分钟内
食材
鸡蛋干 1小包
莴笋 1根
胡萝卜 1根
油 适量
盐 4克
蚝油 少许
淀粉 1茶匙
白糖 5克
红葱头 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好食材
  • 步骤 2/9
    莴笋、胡萝卜分别去皮、洗净切粒、鸡蛋干切粒、红葱头去外衣切片
  • 步骤 3/9
    调好水淀粉：淀粉加上蚝油兑清水，调成水淀粉，放在一旁待用
  • 步骤 4/9
    热锅倒油，下葱片爆香
  • 步骤 5/9
    倒入胡萝卜煸炒片刻
  • 步骤 6/9
    加入莴笋丁翻炒2分钟
  • 步骤 7/9
    倒入鸡蛋干，快速翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    调入盐、白糖拌匀
  • 步骤 9/9
    倒入水淀粉，翻炒均匀即可
小贴士

胡萝卜先煸炒一会再倒入莴笋丁，整个菜不用炒太久，大火烹调、快速出锅，喜欢吃肉的朋友可加入少量肉丁或花生米均可

发布于 2020-08-07
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