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小炒熏干
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帅呆

小炒熏干是老公很喜欢的下饭菜，经过烟熏的豆干非常的香，硬中带韧，咸香爽口，一上桌就开抢了，香辣过瘾，绝对的米饭杀手菜！

时间:10分钟内
食材
烟熏豆干 3块
辣椒 8个
五花肉 1块
大蒜苗 5根
油 50g
盐 1g
生抽 15g
料酒 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材准备
  • 步骤 2/16
    五花肉洗净，入锅煮至八九分熟，捞起冲洗一遍，切成薄片备用；辣椒洗净切碎
  • 步骤 3/16
    烟熏豆干洗净切小块，大蒜苗洗净切段
  • 步骤 4/16
    热锅倒油，放熏干煎一会盛出
  • 步骤 5/16
    放五花肉煸炒出油，拨至一边
  • 步骤 6/16
    放辣椒和大蒜梗煸香
  • 步骤 7/16
    撒盐翻炒均匀
  • 步骤 8/16
    放熏干混合，淋入生抽翻炒均匀
  • 步骤 9/16
    淋入料酒翻炒均匀
  • 步骤 10/16
    放大蒜叶子翻炒至断生，即可出锅
  • 步骤 11/16
    成品图
  • 步骤 12/16
    2
  • 步骤 13/16
    3
  • 步骤 14/16
    4
  • 步骤 15/16
    5
  • 步骤 16/16
    6
小贴士

烟熏豆干有些很咸，看情况放盐。

发布于 2019-09-25
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