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千叶豆腐煲
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忧伤market

家里人很喜欢这道菜，千页豆腐软嫩Q弹，吸收了五花肉馅的香味，加上是辣味的很下饭。今年的年夜饭也做了这道菜，传统的豆腐总吃换换口味吧。

时间:10-30分钟
食材
千页豆腐 1块
五花肉馅 30g
油 适量
盐 3g
珠子椒 10颗
大葱 6g
蒜 8g
姜 5g
生抽 2汤匙
干红辣椒 2g
料酒 1汤匙
剁椒 1汤匙
白砂糖 5g
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备五花肉馅。
  • 步骤 2/8
    大葱、生姜、大蒜分别切末备用。
  • 步骤 3/8
    炒锅中加底油小火爆香葱姜末。
  • 步骤 4/8
    下入五花肉馅翻炒，烹入料酒。
  • 步骤 5/8
    加入珠子椒、剁椒、干辣椒翻炒。
  • 步骤 6/8
    将千页豆腐切片，加入切好的千页豆腐、盐、生抽、糖。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀盛入煲中加少许高汤，小火煲。
  • 步骤 8/8
    待汤汁收干时，滴几滴香油即可。
小贴士

1、用五花肉片也可以，但一定是五花肉。

2、小火慢慢煮容易入味。

3、不喜欢辣的可以少放一些辣椒。

发布于 2020-09-29
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