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糖醋小肉
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匆怯瓜潞实
酸甜下饭的一道菜,做起来还很简单,即便厨房小白做起来也没难度。
时间:30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
油
适量
盐
适量
醋
2大勺
白糖
适量
葱
3棵
生姜
1块
老抽
1大勺
生抽
1大勺
料酒
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
准备的原料。
步骤 2/9
五花肉加清水,料酒,生姜,葱烧开再焖2分钟。
步骤 3/9
焯好的五花肉切成小块。
步骤 4/9
热锅凉油,煸香姜片。
步骤 5/9
加入肉块翻炒至表面微微变黄色。
步骤 6/9
加入老抽,料酒,醋炒匀,肉块上色。
步骤 7/9
加入热水烧开,改小火炖到肉块酥烂。
步骤 8/9
加入白糖,盐,生抽拌匀再大火将汤汁收掉出锅前再淋点醋。
步骤 9/9
酸甜开胃的糖醋小肉就做好了。
小贴士
1.酸甜比例按自己的口味调节。
2.加入热水更容易烧酥,冷水会使表皮变硬,不易烧酥。
发布于 2019-10-17
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